About Us
会社概要
経営とワイン、二つの専門性で飲食店の未来をつくる。
| 設立 | 2025年6月 |
|---|---|
| 事業内容 |
飲食店コンサルティング事業 メニュー開発事業 ワイン事業（直輸入・卸売・小売）※準備中 |
Representative
山下 健太
Founder & CEO鹿児島のレストラン、ホテル、バー、結婚式場で15年にわたり研鑽を積む。 企業若手ソムリエコンクールでは2期連続で南九州代表に選出され、 日本ソムリエ協会認定「ソムリエ・エクセレンス」を南九州最年少で取得。
現在はソムリエとしての専門性を活かし、経営コンサルティング・ ドリンクコンサルティング・ソムリエ派遣を手がけ、 バー、クラブ、グランピング施設、カフェ、レストランなど9社と契約し、 店舗経営とワインの両輪から飲食店様を支えています。
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ・エクセレンス
想
Philosophy
Philosophy
「匠」という名に込めた想い
一つひとつの仕事に手間を惜しまず、確かな技術と知見で応える。 店舗経営という職人技と、ワインという専門知識。 二つの「匠の技」を掛け合わせることで、 飲食店様それぞれに合った、再現性のある成功のかたちをご提案します。
まずはお気軽にご相談ください。
店舗運営のお悩み、新メニューのご相談、ワインの仕入れまで。匠が一貫してサポートいたします。