Wine Business
ワイン事業
ヨーロッパ各国から厳選したワインの直輸入事業を、これから展開してまいります。
Introduction
この日本に、
ワインと豊かな食文化を。
ヨーロッパ各国から厳選したワインの直輸入を、新たな事業の柱として立ち上げてまいります。
ご家庭の食卓から街角のビストロ、グランメゾンのレストランまで、 さまざまなシーンを想定し、良心的な価格でワインをご提供できる体制を、 これから整えてまいります。ソムリエとして培ってきた知見を活かし、 ワインと豊かな食文化の創造と普及を目指し、お客様視点でより良いビジネスへと育てていきます。
Wine Division
仕入れ・直輸入（準備中）
ワインについての深い知識と、飲食店様やエンドユーザーの志向を 知り尽くした専門性を活かし、厳選したワインの直輸入体制を、 これから構築してまいります。
価格に頼らず美味しいワインを発掘することを、何よりの喜びとしています。 特別な日のための一本だけでなく、日常に寄り添う手頃なワインも、 消費者目線に立った徹底したテイスティングと選定を経てご提供してまいります。
輸送・保管・品質管理
「現地で飲む感動をそのままに、最高の状態でワインをお届けしたい。」 1本のワインが生産者のもとからお客様の手に届くまで、 すべての過程に妥協はいたしません。
可能な限り、生産者から国内倉庫までリーファー（定温）コンテナでの輸送を行い、 入港後も飲料輸送に特化した定温保税倉庫で通関・検品を実施する予定です。 輸送コンテナ内には温度計を設置し、輸送中の温度を常にモニタリングすることで、 ワインにダメージを与える急激な温度変化を見逃さない体制を、これから整えてまいります。
こだわりのワイン
ヨーロッパ各国のワインを中心に、ファインワインからデイリーワインまで、 着実に品ぞろえを広げてまいります。 良いものを良心的な価格で、生産者の熱い思いとともにお届けしてまいります。
レストラン様のニーズが高い、飲み頃を迎えたヴィンテージワインの ラインナップにも力を入れていく予定で、熟成ワインの魅力をより多くの方に 知っていただく機会をご提供してまいります。
Sommelier
ソムリエ・エクセレンスの目利きで。
日本ソムリエ協会認定の上級資格「ソムリエ・エクセレンス」を持つ 代表・山下健太が、生産者の選定からテイスティングまで一貫して手がけます。
経営コンサルティングの現場で培った飲食店様の視点と、 ソムリエとしての専門知識を掛け合わせることで、 「売れる」だけでなく「物語のある」一本をご提案します。
ワイン事業、これから始動します。
飲食店様向けの卸売はもちろん、事業立ち上げにあたってのご相談も承っております。